银耳具有美颜的作用，因此颇受爱美女士的热爱，

银耳怎么吃_吃银耳有什么好处

　　银耳怎么吃

　　1、第一种做法

　　银耳红枣汤是由古医书《补养篇》中的“黑木耳红枣汤”演化而成,银耳大枣汤气味清润可口,具有活血润燥、洁肤除斑之功,有助于消化面部褐斑和气虚血淤引致的面色暗黄,对改善便秘、口渴等也有效果,是一款美容养颜的家庭靓汤。

　　制作食材:银耳15克,大枣10枚,枸杞30颗,冰糖30克。

　　制作流程

　　莲子,银耳一起放到凉水中,上火煮,要多放些水,因为要熬很久哦;

　　开锅后转小火熬,不时搅拌一下,否则莲子有可能会粘锅;

　　30-40分钟后,看汤有点发稠后,放进阿胶枣;

　　把枣煮胀,煮烂;

　　当锅里飘出来甜甜的阿胶味道,放入冰糖,糖完全溶化,就大功告成了!

　　把汤晾凉,放进冰箱里冰镇一下.

　　2、第二种做法

　　莲子最好选无芯的,因为莲子芯很苦哦,会破坏了原来甜丝丝的好味道.当然了,如果觉得无所谓也可以保留,其实莲子芯才是最清热去火的佳品.

　　枣一定要去超市选那种无核的阿胶金丝小枣.记得哦,

　　一定要选阿胶枣,只有阿胶枣做出来的汤味道才最好;

　　一定要选去核,吃的时候不用再吐枣核,也不会被扎到,尽享好味道;

　　一定要选金丝小枣,金丝小枣味道浓郁,香甜可口,最适合做这道汤.

　　银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

　　可以做凉菜,也可以煮粥,或者煲汤。看你具体的食用方法,如果你想作为主食,可以加入一些菠菜或者是黄豆,加入油盐,煮熟即可。如果你是想做成甜品,煮熟后加入白糖放入冰箱冷冻,夏天食用是一件很美味的甜品，

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　　如果你是要煲汤,那也是可以的,用水泡一会,和红枣、百合一起煲糖水,这种汤不仅仅富含营养,味道也很美味。

　　最奇妙也是最好吃的方法就是用莲子与银耳为素材,做成梗。就是把两样一起放入锅里,直至银耳胶化粘稠即可。

　　3、注意事项

　　做莲子银耳羹时要注意,我们熬的是羹不是汤时间一定要够要不熬出来的羹清汤寡水的。

　　银耳必须浸泡两小时以上,否则炖不烂。

　　吃银耳有什么好处

　　1、润肺养肺

　　用于治肺热咳嗽、肺燥干咳,银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

　　2、滋阴润肤

　　银耳富有天然植物性胶质,能使人的新陈代谢增强,血液循环旺盛,各个组织器官的功能得到改善

　　3、增强免疫力

　　银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力,银耳的活性成分是银耳多糖,由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

　　银耳饮食宜忌

　　银耳是一款不错的滋补品,但是并不是人人都可以食用银耳的。如果你患上了风寒、咳嗽、痰多等症状,那么最好就不要食用银耳了。另外,如果你最近肠胃不好,经常拉肚子,最好也不要食用银耳。

　　菠菜与银耳食物相克

　　银耳含有丰富的钙、铁等金属元素,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。所以,两者不能同食。

　　银耳+黑木耳

　　银耳有补肾、润肺、生津、提神及润肤的功效,对治疗慢性支气管炎和肺心病有显著的效果。木耳有益气润肺、养血的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。