在这个全球共同关注环境保护的日子里，青岛香格里拉以实际行动响应“世界环境日”的号召，推出了“寻味自然”特色菜品，旨在通过美食语言，传达对可持续发展和环保的深刻承诺。每一道佳肴均被赋予了“嫩芽”标识，象征着生长与希望，指引宾客发现那些源自自然、回归自然的美味。这不仅仅是一场味蕾的探索之旅，更是一次对地球母亲的深情告白。

西式头盘

卡普雷塞沙拉

布拉塔芝士融合杠六九西红柿的鲜，罗勒清香伴黑醋醇厚，每一口都是至纯至臻的自然礼赞。

中式头盘

青岛海捕大虾塔塔

鲜活海捕青岛大虾邂逅鱼子酱与柚子的清新，点缀炸虫草花，酸甜酱汁激活海洋的鲜美。

中式汤

胶州白菜黄鱼狮子头

野游大黄鱼与胶州白菜的温婉结合，清汤滋养，鱼肉如丝般细腻，演绎家常中的不凡。

西式主菜

低温平度牛肉配青酱

低温慢煮的牛里脊，搭配清新的香橙青酱，每一口都是对自然的温柔颂歌。

香煎沙子口海鲈鱼柳

外焦里嫩的海鲈鱼，来自沙子口的纯净馈赠，海洋的鲜美直击心灵。

胶州湾鱿鱼酿白花菜

创意料理，胶州湾鱿鱼的细腻与白花菜的清甜，演绎海洋与大地的和谐。

意式红岛蛤蜊海鲜面

红岛蛤蜊的鲜甜，与意大利面的经典碰撞，海洋的恩赐，尽在这一碗。

中式主菜

香茅石锅焗乳山生蚝

乳山生蚝与香茅的热带风情相遇，石锅锁住海洋的原始风味，微辣提鲜，香气四溢。

鲜鲍红烧里岔黑猪肉

里岔黑猪肉与鲜鲍鱼的华贵组合，红烧工艺彰显醇厚，甜中带咸，酱香悠长。

黑松露梭子蟹肉捞饭

梭子蟹与牛油果的创意融合，搭配白米饭，沙律酱的轻盈，成就一勺间的海陆双重奏。

甜 品

火焰崂山樱珠蛋糕配樱桃汁

崂山樱珠的甜蜜浪漫，蛋糕上火焰的视觉震撼，樱桃汁的清凉，为晚宴画上完美句号。

青岛香格里拉以此系列菜品为媒介，不仅展示了对自然食材的尊重与珍惜，更表达了对地球未来的深切关怀。爱地球，不止今日，香格里拉将持续致力于可持续发展，邀请每位宾客一同踏上这场味觉与环保并重的旅程，共同守护我们美丽的家园。

鉴赏地：青岛香格里拉香宫中餐厅和鱼跃地中海餐厅