奶奶40年猪蹄秘方，软糯入味又劲道！_资讯

创始人

2024-04-14 11:12:18

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妈妈的妈妈做给妈妈吃的，妈妈又做给我吃，我再做给我家宝宝吃…………家的味道

By爱烘焙的萤火虫

1、猪手一个，斩件

2、子姜，葱，大蒜洗净切片，切段

3、烧水，放入姜片

4、水开，放入猪手，焯烫一下

5、水开关火，捞出猪手

6、捞出沥干水分

7、炒锅注油烧至八成热

8、加入姜片爆香

9、倒入焯水后的猪手

10、加入适量黄冰糖

11、炒至猪手变色

12、电饭锅放入姜片葱段，大蒜

13、倒入煸香的猪手

14、再放几块黄冰糖

15、倒入白醋

16、加酱油没过锅底就可以了

17、盖上锅盖选炖汤那档火候

18、二十分钟后开锅翻炒均匀上色

19、盖上锅盖焖煮至1.30分钟

20、可以出锅装盘，可以大快朵颐了

这个是妈妈教我做的，没有放水的哦…………味道酸酸甜甜的，简直就是下饭神器

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