全球鱼子酱天花板！我接住了这泼天富贵
纯品48万一公斤的黄金鱼子酱是什么体验？全球鱼子酱天花板，黄金鱼子酱，现在有10g摆在了我的面前，晶莹剔透，稀世珍贵。为了接住这一口泼天富贵，晚宴还把米其林教父，手握7颗米其林星星，连续15年拿下米其林三星的厨神Thomas Keller和他的团队，从美丽国请到了现场，在北外滩57楼甬府的主场，见证一整晚的鱼子酱自由。
整套晚宴由美丽国米其林三星主厨Thomas Keller与黑珍珠三钻甬府翁总四手联弹，花火四射。每一颗鱼子酱都承载着年份的独特印记，晚宴上尊享级10年有机鲟鱼子酱、奢品级15年鳇鱼子酱、18年鳇鱼子酱和典藏级26年鳇鱼子酱依次登场，压轴大戏交给48万一公斤的黄金鱼子酱。
开胃菜生蚝和珍珠，来自米其林三星大师Thomas Keller的名作，珍珠木薯丸子淋上沙巴翁，与爱尔兰生蚝，点缀卡露伽9年有机鲟鱼子酱，将鱼子酱放在特质的贝壳勺内，一勺到底，鱼子酱与生蚝遥相呼应的同时，为整道佳肴注入了平衡味型的咸鲜风味。
Thomas Keller重现了米其林三星the French Laundry里的经典小食“早餐味的脆卷”，鱼子酱置顶，一口咬下去，外壳酥脆，与内里三文鱼酱，互为平衡。
第二道开胃菜来自甬府的创作，牛肉塔塔、低温虾青素鸡蛋，层次分明，卡露伽9年有机鲟鱼子酱置顶，外配山药冻，鱼子酱与淀粉惺惺相惜，淀粉在口中化成糖，和鱼子酱的奶香油润构成绝佳CP。
哈斯牛油果一上桌，好似进入了春天的花园，紫花椰菜、白玉菇、樱桃萝卜、豌豆、黄瓜缤纷清爽，点缀卡露伽10年有机鲟鱼子酱，若隐若现的坚果香气，任由盎然春意在舌尖恣意绽放。
甜黄油煮制的帝王蟹，鲜美香甜，奶酪通心粉、烩意大利面淋上蟹身、蟹壳熬制的高汤，15年鳇鱼子酱的奶油香气与帝王蟹烩意大利面不谋而合。
绵密细腻的花胶置底，以姜辣调味，顶层装点18年鳇鱼子酱，饱满的咸鲜度，勾勒出花胶不常为人知的性感一面。
小牛肉高汤浓缩酱、腌制洋葱汁、酥脆法式吐司作配角，包裹焦糖质感的蛇河农场真肋眼牛排唱主角，在卡露伽手工精选26年鳇鱼子酱的映衬下，开始一段奢华丰饶的美妙体验。
压轴大戏，交给48万1公斤的黄金鱼子酱，几万条鲟鱼之中，才可能出现一条，遇见它是运气亦是福气，在它面前，任何珍馐都显得小鸟依人，纯品是对它的尊重。轻轻开启盒盖，慢慢将鱼子酱送至上颚，感受鲜醇的汁水在口腔中爆破，任由浓郁的奶油香气，肆意包裹，绵长回味。