极目新闻记者 杨琛源 刘毅 李博

5月24日傍晚，宣恩县沙道沟镇白水河村，前线临时救援指挥部里，飘出了几天来最浓郁的饭菜香——腊肉炖香菇、豆角烧五花肉、炕土豆、鸭肉炖魔芋，六道菜荤素搭配，热气腾腾。

这是39岁的餐馆老板朱佳带着4位厨师，为受灾村民和救援人员做的最后一顿晚饭。

5月17日至18日，湖北省恩施州宣恩县沙道沟镇因暴雨引发洪害。18日下午，村民们被紧急转移安置，但仍有高龄老人和腿脚不便者无法自行撤离，加上陆续进村的救援人员和志愿者们，整个安置点约有300到400人。

在宣恩县经营着三家餐馆的老板朱佳，看到网络上灾区现场的短视频后心急如焚。

“看到灾情后，晚上一直睡不着，就想过去尽自己所能支援一下。”朱佳告诉极目新闻记者，第二天他和店员们一商量，大家一致支持，于是他带着4名大厨立即赶往白水河村，家中的店面则交给妻子和父母打理。

5月21日，朱佳一行人准备了食材和灶具，但是因交通原因车辆无法到达核心灾区，他们只能先随身带一些基本的调味品。

他们挑着担子、手上拎着、背上扛着，徒步8公里，整整走了两个半小时，才抵达白水河村。

朱佳一行人挑着物资进村

最初两天，大家还只能吃上大锅炖的面条，此后逐渐变成两道菜。直到23日下午，路通了，物资车一辆接一辆开进来。朱佳和厨师们终于可以“大显身手”——腊肉炖香菇、豆角烧五花肉、炕土豆、鸭肉炖魔芋、清炒油麦菜、拍黄瓜，六道菜荤素搭配。“终于是让大家伙吃上了热乎的饭菜！”朱佳笑着说。

朱佳和大厨们做了六道菜

救援人员和村民们排队吃饭

这几天辛不辛苦？“我们不辛苦，在一线清淤泥、扛物资的救援人员才辛苦。”朱佳说。

今年39岁的朱佳在宣恩县开了三家餐馆：一家烤活鱼店，一家湘菜馆和一家宵夜大排档。2022年，他从食材批发转行做餐饮。随着宣恩旅游越来越火热，生意也日渐红火。“去年我们3家店一起年营业额大概有700多万，年利润约120万左右。”

事业有成的朱佳，同样拥有一个美满的家庭，在决定前往灾区后，9岁的儿子朱洛洛非常担心他的安全，反复叮嘱：“爸爸一定要注意安全。”

24日晚，朱佳带着大厨们为灾区群众和救援人员做完了最后一顿热乎乎的晚饭。临别时，沙道沟镇党委副书记罗序程和村干部赶来送行。这一刻，朱佳整个团队再也绷不住了，每个人都哭了。

四天三夜，所有的辛苦和感动，都在那一刻化成了眼泪。